«Брюссельский» шашлык- гриль из капусты с белым соусом

«Брюссельский» шашлык- гриль из капусты с белым соусом

Поджаренная на гриле капуста в сочетании с нежнейшим сырным соусом может стать достойным основным блюдом любого стола. Я готовлю этот шашлычок очень часто: он нравится и любителям покушать, и следящим за фигурой! Пальчики оближешь!

капуста брюссельская – 0,5 кг.
чеснок – 3 зубчика
масло оливковое – 120 мл.
сыр – 50 г.
белый винный уксус – 2 ст.л.
соль, специи по вкусу.

Рецепт приготовления

1. Кочанчики капусты отварить в слегка подсоленной кипящей воде до полуготовности (капуста должна стать слегка мягкой, но не развариться).

2. Выложить капусту в отдельную ёмкость, добавить к ней пропущенный через чесночный пресс чеснок, 1/5 часть оливкового масла. Накрыть ёмкость с капустой крышкой и оставить мариноваться на 5-7 минут.

3. Сыр потереть на мелкой тёрке, добавить к нему винный уксус и оставшееся оливковое масло. Всё вместе перемешать с помощью блендера до получения однородной массы. Вылить готовый соус в отдельную ёмкость, приправить и посолить.

4. Кочанчики капусты нанизать на деревянные шпажки и обжаривать на гриле до готовности. Подавать вместе с соусом.
Совет: деревянные шпажки стоит заранее отмочить в холодной воде.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


восемь × = 24

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>