Архив рубрики: Вегетарианская еда

Морковный пирог

Морковный пирог

Ингредиенты:

2 крупные морковки
1 банка (400 г) консервированных ананасов
100 г изюма
100 г грецких орехов
1 большой апельсин
120 г меда
1 стакан растительного масла
2 стакана муки
3 ст. л. какао-порошка (можно заменить кэробом)
2 ст. л. кукурузного крахмала
1 ст. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соды

Для глазури:
1 стакан сахарной пудры
апельсиновый сок

Приготовление:

Откройте банку с ананасами, слейте жидкость в миску. Положите туда же промытый изюм и оставьте так на 1–3 часа. Ананасы взбейте блендером в пюре.

Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите морковь и натрите ее на мелкой терке. Вымойте апельсин щеткой, сотрите мелкой теркой цедру. Разрежьте апельсин пополам, выжмите сок. Смешайте сок и цедру с морковкой.

Смешайте морковь с ананасовым пюре. Добавьте изюм вместе с жидкостью и растительное масло. Чуть прогрейте мед, добавьте туда же, тщательно перемешайте.

Порубите орехи довольно мелко. Просейте муку с какао-порошком или с кэробом, крахмалом, содой и разрыхлителем, добавьте орехи.

Смешайте мучную массу и морковную, тщательно перемешайте. Выстелите форму для запекания бумагой для выпечки, смажьте бумагу растительным маслом. Качественную силиконовую форму достаточно сбрызнуть водой. Выложите тесто, немного разровняйте и поставьте в духовку. Выпекайте пирог 1 час. При необходимости выпекайте еще 10–20 минут. Затем остудите в форме на решетке 15 минут и переверните на блюдо. Снимите бумагу.

Для глазури смешайте сахарную пудру с таким же количеством апельсинового сока, чтобы получилась текучая масса. Покройте глазурью теплый пирог и остудите в течение 2 часов.

Будьте счастливы!

«Хороший повар сможет приготовить все кроме луны» – гласит старинная китайская поговорка

«Хороший повар сможет приготовить все кроме луны» – гласит старинная китайская поговорка. И если бы не печально известный фестиваль, который проходит ежегодно в городе Юйлинь, возможно, многие остались бы равнодушными к необычным гастрономическим предпочтениям этого народа.

Тот факт, что китайцы едят собак и не брезгуют кошками давно не для кого не секрет, но фестиваль Юйлинь для остального мира просто возмутительное действо, если не сказать больше. Прилавки торговцев на городских улицах ломятся от изобилия кошачьего и собачьего мяса.

И как бы ни старались многочисленные активисты, защитники животных и просто неравнодушные люди, запретить или хотя бы сорвать этот бесчеловечный фестиваль они не в силах.

Фото кота, которое пробирает до глубины души было сделано как раз в разгар празднества, когда он предпринял безрезультатную попытку вырваться из клетки китайского мясника.

Ужас, отчаяние, надежда и безысходность – это лишь малая доля той гаммы чувств, которую можно прочесть в его глазах.

К счастью, это фото было сделано как раз тот момент, когда активисты пришли спасти этих животных от гибели.

Этого кота волонтеры забрали с собой в Вашингтон и называли Хуру. Вместе с остальными спасенными животными он будет жить в приюте, пока не адаптируется к новой жизни и не найдет любящих владельцев.

Пора пересмотреть свое отношение к питанию и к животным. Откажитесь от употребления мяса и ношения натурального меха. Ученые давно уже доказали, что человек по своей природе не хищник. Есть мясо в современном мире аморально и вредно, а натуральный мех можно заменить другими теплыми материалами.

В Китае, Вьетнаме едят собак, кошек, а у нас поросят, коров, куриц и т.д. Если нам с детства говорили, что это нормально поедать животных, то это не значит, что это истина!

Взгляните правде в глаза! Все живое боится мучений и все хотят жить не меньше человека! Труп он всегда остается трупом, как его не назови. Любой труп должен быть похоронен в могиле, а не в желудке. Это миф, что труп может принести пользу! Пропаганда мясоедения выгодна производителям мяса. Любой каприз за ваши деньги. Не оплачивайте убийства животных и берегите свое здоровье!

Леонардо да Винчи (1452-1519, итальянский ученый-гений): «Человек воистину царь зверей, ибо жестокостью превосходит их. Мы живем смертью других. Мы — ходячие кладбища! Еще в молодости я отрекся от мясоедения, и придет время, когда люди, как и я, будут смотреть на убийцу животных так же, как сейчас на убийцу человека».

Тот, кто воздерживается от причинения вреда живому

Тот, кто воздерживается от причинения вреда живому… будет куда более осторожен, дабы не причинить вреда представителям своего вида. Тот же, кто любит собратьев своих, не несет ненависти к другим видам живых существ.
Отправлять животных на бойню и в котёл, участвуя тем самым в убийстве и не от гастрономической неизбежности, следуя естественным законам природы, а ради удовольствия и потакая демону обжорства, — чудовищная несправедливость.

Порфирий

Когда у Плутарха

Когда у Плутарха, греческого писателя, писавшего жизнь Пифагора, спрашивали, почему и зачем Пифагор не ел мяса, Плутарх отвечал, что его не то удивляет, что Пифагор не ел мяса, а удивляет то, что еще теперь люди, которые могут сытно питаться зернами, овощами и плодами, ловят живые существа, режут их и едят.

Будьте последовательны и сделайте все сами

Будьте последовательны и сделайте все сами, без тесаков, дубин и топоров — как волки, медведи и львы делают это, убивая и поедая свою жертву. …Но если вы предпочитаете постоять в стороне, пока жертва ваша не умрет, и терпеть не можете собственноручно отправлять кого-либо на тот свет, почему же тогда вопреки законам Природы вы продолжаете поедать живых существ?

Плутарх

КУКУРУЗНО-КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП

КУКУРУЗНО-КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП

Ингредиенты:
✦ 2 ст. л. оливкового масла
✦ 1 средняя луковица
✦ 2 средних картофеля
✦ 1 ч. л. кумина
✦ ¼ ч. л. сушеного перца чили
✦ 7 стак. овощного бульона
✦ 900 г замороженной кукурузы
✦ 1/3 стак. кинзы
✦ 1/3 стак. зеленого лука
✦ соль, перец, паприка по вкусу

Приготовление:
1. Разогреть оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук и обжарить его в течение 5 минут, пока не станет полупрозрачным.

2. Добавить картофель, кумин, перец и бульон. Довести до кипения.

3. Как только закипит, уменьшить огонь и варить еще 15 минут, пока картофель не станет мягким, можно немного взбить блендером.

4. Добавить кукурузу и кинзу. Варить еще 5 минут.

5. Затем приправить солью, паприкой и перцем по вкусу и подавать. Украсить зеленым луком.

Приятного аппетита!

Не удивительно, что в Индии, Корова священное животное, она олицетворение добра и мира на земле!

Не удивительно, что в Индии, Корова священное животное, она олицетворение добра и мира на земле!

Коровы известны как любящие матери, защищающие своих малышей. Каждый, кто когда-либо бывал на молочной ферме и слышал душераздирающие крики матери-коровы, у которой забрали ребенка, знает, что она чувствует глубокую тоску. Её страдания могут продолжаться неделями, пока, сломленная, она наконец не утратит надежду найти своего потерянного ребенка. Потеря малыша ужасна; и наверное лучше, что мать-корова не может видеть его внутри темного загона, напуганного и одинокого, обреченного на такую судьбу жестокосердными эгоцентричными людьми. Ни одна мать и ни один ребенок не должны переживать такие ужасы…

«Мы считаем, что мы уникальны, потому что мы … эмоциональны. Коровы эмоциональны, тоже. Я наблюдал, что они оплакивают своих телят. Я наблюдал, как они оплакивают утрату членов стада. Между ними существует очень сильная связь. У них есть свои собственные сообщества» Гарольд Браун, активист защиты животных

«…нежная, умная, общительная корова, ласкающая наши руки и лица своим шершавым языком, более похожа на сестру человека, чем какое-либо другое существо, не принадлежащее к человеческому роду – величественное, красивое, волоокое создание…» — Х. У. Хадсон