Cуп с грибами и гречкой

Cуп с грибами и гречкой

Ингредиенты:

Грибы ( любые , у меня коричневые шампиньоны ) — 200 г
Гречка — 200 мл
Вода — 2,5 л
Картофель — 4-5 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 — 3 зубчика
Петрушка
Лавровый лист — 2 шт.
Соль
Перец молотый
Растит. масло — 2 cт. л.

Приготовление:

1. Лук шинкуем , морковь трём на крупной тёрке и пассеруем вместе в масле до золотистого цвета .
Добавляем грибы , нарезанные пластинками и обжариваем минуты 2-3.
2. В большую сковороду высыпаем гречку и прогреваем её на среднем огне , помешивая лопаткой . Как только гречка начнёт раскрываться (она еще и скачет , будьте осторожны), уменьшаем огонь и прогреваем до тех пор, пока практически вся гречка не раскроется.
3. Высыпаем гречку в кипящую воду вместе с картофелем, кладём лавровый лист, соль и варим минут 7-10 ( почти до готовности картофеля ).
4. Кладём в суп пассерованные овощи c грибами, чеснок, петрушку , перец и варим минуты 2 .
Суп готов. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


семь + = 13

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>