Морковно-пшенные котлеты

Морковно-пшенные котлеты
Веганство

Ингредиенты:

• 2 чашки просо / пшена, приготовленного
• 2 моркови
• ½ чашки нутовой муки (или кукурузной)
• 1 чайная ложка тмина
• ½ чайной ложки молотого кориандра
• 1/3 чайной ложки куркумы
• ¼ чайной ложки молотого сушеного чили
• 1 чайная ложка копченой паприки (или копченого красного перца)
• 1 чайная ложка свежего тимьяна, только листья
• ½ чайной ложки соли, желательно розовой гималайской
• 1/3 чайной ложки молотого черного перца
• растительное масло, для обжаривания

Инструкции:

1. Смешать муку со всеми специями.
2. Очистить морковь и мелко натереть. Переложить в миску, добавить приготовленное пшено и хорошенько перемешать. Затем добавить муку со специями и тщательно перемешать массу.
3. Накрыть миску и поместить в холодильник на 30 минут.
4. Разогреть в сковороде масло, сформировать из массы небольшие котлеты и обжарить до хрустящей золотисто-коричневатой корочки. Подавать сразу же.

Примечания:
Пшено следует варить до тех пор, пока не впитает в себя всю жидкость без остатка, иначе котлеты не будут держать форму.

Количество порций: примерно 15 котлет

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


2 × два =

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>