ПИРОГ ТЕРТЫЙ

ПИРОГ ТЕРТЫЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г сливочного масла
1 ст. сахара
3-4 ст. л. сметаны
0,5 ч.л. соды гашеной
¼ ч.л. молотого кардамона
3.5 ст. муки
ванилин

Начинка:
500-600 г творога 18% или домашнего
300-400 г вишни (можно заменить другой ягодой)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Растопите масло, вылейте его в миску, добавьте сахар и сметану. Все хорошенько взбейте. Затем добавьте соду и пряности. Постепенно засыпаете муку и замешиваете тесто. Из теста формируете что-то вроде приплюснутого шара и разрезаете его как тортик на 8 частей. Формируете 8 шариков. Положите их на 30 минут в холодильник.

2.В это время готовим начинку. Необходимо размять творог с ягодами или фруктами. К вишне, добавьте еще ½ ст. сахара. И хорошенько перемешайте до однородной массы.

3.Достаем тесто из холодильника. В смазанную форму для выпечки натираем на крупной терке 5 шаров теста. Тесто надо распределить по форме равномерно. Затем распределяем начинку. Сверху натираем оставшиеся 3 шара. Запекаем при 180-200С около 30 минут. Когда пирог немного остынет, посыпьте его сахарной пудрой.

Тертый пирог обязательно нужно резать и перекладывать, пока он горячий. Приклеивается дно пирога к противню — и отодрать его оттуда можно, только раскрошив кусок. Чтобы пирог не подгорел снизу, либо включите режим конвекции в духовке, либо поставьте под него второй — пустой противень

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


три + 7 =

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>