ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ С ГРИБАМИ И ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ

ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ С ГРИБАМИ И ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ
Ингредиенты:

✦ 1/3 стак. чечевицы
✦ 10 шампиньонов
✦ 300 г стручковой фасоли
✦ 2 ст. л. растительного масла
✦ 2-3 ст. л. соевого соуса
✦ 5 зубчиков чеснока
✦ пучок зелени
✦ руккола
✦ кедровые орешки

Приготовление:

1. Чечевицу сварить по инструкции, постарайтесь не переварить.

2. Шампиньоны нарезать, обжарить сначала на сухой сковородке, когда влага из них уйдет, добавить 1 столовую ложку растительного масла и жарить до готовности.

3. Стручковую фасоль также обжарить (отдельно) на сковороде с добавлением растительного масла, ей необходимо дать протушиться на медленном огне минут 10-12 под крышкой.

4. Пока фасоль тушится, сделать заправку: чеснок очень мелко нарубить, зелень также мелко нарезать и залить соевым соусом.

5. Теперь смешать в сковороде фасоль, чечевицу, грибы и залить все соусом. Прогреть все на максимальном огне около 30 секунд. Выключить огонь, накрыть крышкой, добавить орешки и дать блюду настояться 10-15 минут.

Подавать на подушке из рукколы.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


пять + = 14

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>