В Сан-Паулу запретили производство и продажу фуа-гра

В Сан-Паулу запретили производство и продажу фуа-гра

Городской совет крупнейшего в Бразилии города Сан-Паулу запретил производство и продажу фуа-гра — деликатеса из печени гусей и уток. Законодатели пришли к выводу, что в ходе насильственного кормления животных, осуществляемого в процессе производства деликатеса (чтобы печень была жирнее), птицы подвергаются чрезмерным страданиям. Решение совета вступит в силу через 45 дней. Нарушителям грозит штраф в 5000 бразильских реалов (1600 долларов).

Защитники животных, а также вегетарианцы приветствовали решение, в то время как рестораторы расценили его как попытку властей диктовать людям, что им употреблять в пищу, а что нет. «Фуа-гра — закуска для богатых», — уверен автор запретного законопроекта, член городского совета Лаэрсио Бенко. «Это не приносит пользы человеческому организму, кроме того страдают птицы», — сказал он. «Как городской совет может решать, что есть, а что нет? К чему это приведет?» — вопрошает со своей стороны шеф-повар Алекс Атала.

-Паулу не первый регион мира, попытавшийся отказаться от спорного блюда: два с половиной года назад фуа-гра запретили в Калифорнии. Впрочем, федеральный суд в январе отменил этот запрет. Фуа-гра — деликатес родом из Франции, но в наши дни его теперь производят повсеместно. Сразу несколько стран ранее, в числе которых , , и запретили производство деликатеса, но не его продажу.

-гра — в переводе с французского «жирная печень» — изготавливается путем принудительного кормления гусей или уток. Противники фуа-гра считают этот метод чрезмерно жестоким по отношению к птицам, сторонники настаивают на том, что при соблюдении технологии птицы не страдают.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


2 × четыре =

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>