Веганские рецепты пасхальных блюд

Веганские рецепты пасхальных блюд

Для тех кто хочет следовать традициям, мы предлагаем несколько интересных рецептов различных пасхальных блюд.

Начнём с самой

Этичный вариант традиционного пасхального блюда оценят даже те, кто далек от веганства и вполне может себе позволить обычный творог. Ореховая пасха похожа на творожную и по вкусу, и по консистенции, в то же время она не такая жирная и в разы полезнее обычного молочно-маслянно-яичного десерта.
Подготовка: 8-10 часов.
Время работы: 15-20 минут.
Количество: 3-5 порций.

Для веганской пасхи понадобится:

кешью – 100 гр.;
жмых миндаля – 150 гр.;
цукаты – 100 гр.;
ванилин – щепотка;
тростниковый сахар – 2 ст.л.
Приготовление ореховой пасхи

Кешью измельчить блендером с небольшим количеством воды. Смешать со жмыхом, оставшимся после приготовления миндального молока.
Добавить в заготовку для веганской пасхи ванилин или экстракт ванили, тростниковый или обычный сахар/любой другой подсластитель. Перемалывать блендером до пастообразного состояния. Если масса слишком густая, добавить еще чуть-чуть воды.

Добавить в смесь разноцветные цукаты или любые другие сухофрукты (изюм, курагу, инжир), размешать.
Форму для пасхи (здесь – обычный дуршлаг) застелить сложенной вдвое марлей, таким образом, чтобы оставался большой запас ткани по краям. Выложить смесь в форму.

Накрыть пасху свисающими краями марли, сверху положить подходящее по объему блюдце и поставить тяжелый предмет – под гнетом пасха утрамбуется, а остатки жидкости стекут.
Оставить пасху на ночь в прохладном помещении или в холодильнике. Наутро аккуратно раскрыть марлю и «вытряхнуть» ореховую пасху на тарелку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


9 − три =

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>